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Der Senator für Umwelt, Bau und Verkehr

Entsorgung kommunal bringt Nachhaltigkeit in aller Munde

Neues Reste-Kochbuch online

08.09.2014

Jede und jeder Deutsche wirft pro Jahr umgerechnet rund 82 Kilogramm Lebensmittel weg – das entspricht zwei vollgepackten Einkaufswagen. Doch die wenigsten Lebensmittel, die im Müll landen, gehören dorthin. Oft lässt sich aus den Lebensmitteln „von gestern“ noch ein vollwertiges Menü zaubern.

Im "Europäischen Jahr gegen die Verschwendung von Lebensmitteln" hat Entsorgung kommunal deshalb ein Online-Reste-Kochbuch entwickelt, das originelle Rezepte für die übergebliebenen Lebensmittel von Einkauf oder vom Kochen aufzeigt. Die Bremerinnen und Bremer sind aufgerufen, das Buch mit weiteren, eigenen Rezepten zu "füttern". Damit helfen sie, Müll zu vermeiden und Ressourcen zu schonen.

Weitere Infos sowie die Möglichkeit, ein Rezept per E-Mail einzureichen, finden Sie hier:
www.entsorgung-kommunal.de/info/vollwertvoll/restekochbuch

Weitere Informationen gibt Ihnen gerne:
Umweltbetrieb Bremen, Natascha Charkazi, Telefon: 0421-361-16545; E-Mail: Natascha.Charkazi@ubbremen.de