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Der Senator für Finanzen

Neuer Pächter im Bremer Ratskeller

15.10.2002

Der historische Bremer Ratskeller hat ab dem 1. November einen neuen Pächter. Die Maritim Hotelgesellschaft hat den Ratskeller 13 Jahre betrieben. Neuer Pächter wird der renommierte Bremer Hotelier und Gastronom Fritz Rößler.


Die Stadt Bremen hat den Wunsch geäußert, die Struktur der Ratskellergastronomie in Richtung auf ein ortsansässiges, mittelständisches Unternehmenskonzept hin zu verändern. Diesem Wunsch Bremens kommt die Maritim Hotelgesellschaft gerne entgegen. Für dieses Entgegenkommen bedankt sich Bremen ausdrücklich.


Fritz Rößler plant, in den über 600 Jahre alten Gewölben des Ratskellers - neben der traditionellen Ratskellergastronomie - das Sterne-Restaurant "L'Orchidée" zu führen.


Maritim ist in Bremen nach wie vor mit seinem erfolgreichen 261-Zimmer-Hotel vertreten, welches in direktem Verbund zum Congress Centrum der Stadt und zur Stadthalle steht. "Nach unserem bekannten Motto "Wohnen und Tagen unter einem Dach" werden wir im Maritim Hotel Bremen auch in Zukunft unsere Kernkompetenz unter Beweis stellen", so Christian Windfuhr, Geschäftsführer der Maritim Hotelgesellschaft mbH.