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Bundesland Bremen

Einmal im Leben: Das Bremer Schaffermahl wird zum 460. Mal zelebriert

09.02.2004

Bundespräsident Johannes Rau ist Ehrengast – Glanzvolles Fest im Rathaus

Das Ambiente ist einzigartig, die Regularien sind streng und das Essen ist ebenso einfach wie wohlschmeckend: Am 13. Februar jährt sich zum 460. Mal das Bremer Schaffermahl, das traditionsgemäß im wunderschönen, für diesen Zweck besonders festlich hergerichteten mittelalterlichen Saal des Bremer Rathauses stattfindet. Ein gesellschaftliches Ereignis, das in Bremen alljährlich zu den Höhepunkten zählt und bundesweit seinesgleichen sucht. Es gilt als besondere Ehre, an diesem ältesten Brudermahl der Welt teilzunehmen – wird doch die Einladung dazu nur ein einziges Mal ausgesprochen. Ehrengast in diesem Jahr ist Bundespräsident Johannes Rau, der die Gästerede halten wird. Unter den rund 100 geladenen Gästen aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft werden Bundesfinanzminister Hans Eichel sowie Hamburgs Erster Bürgermeister Ole von Beust an der mit wertvollem Silber eingedeckten Tafel Platz nehmen.


Seit Jahrhunderten hat sich an dem fünfstündigen Zeremoniell nichts geändert. Selbst die Regel, dass keine Frauen zu diesem Mahl zugelassen sind, hat die moderne Entwicklung nicht kippen können. Wenn sich die 300 Männer – alle im Frack – an der Tafel niedergelassen haben, erwartet sie neben einer Reihe tiefgründiger und dabei keineswegs humorloser Reden ein Festessen, dessen einzelne Gänge in unumstößlicher Reihenfolge aufgetragen werden: Bremer Hühnersuppe, Stockfisch mit Krebstunke, Braunkohl mit Maronen und Pinkel, Kalbsbraten mit Selleriesalat und Katharinenpflaumen, Rigaer Butt, Käse, Früchte und Kaffee. Dazu wird – neben köstlichem Rot- und Weißwein – nach uraltem Rezept gebrautes Seemannsbier in einem schweren silbernen Humpen gereicht.


Neben den geladenen Gästen dürfen je 100 kaufmännische und 100 seemännsiche Mitglieder des Hauses Seefahrt teilnehmen. Niemand muss hier übrigens sein Essen bezahlen – denn drei kaufmännische Schaffer richten das Mahl aus. In diesem Jahr sind es Detthold Aden, Vorstandsvorsitzender BLG Logistic Group, Volker Schütte , Geschäftsführender Gesellschafter Louis Delius GmbH und Stefan Bellinger, Geschäftsführender Gesellschafter Carbox Gmbh. Nach alter Sitte kreist jedoch ein Salzfass an den Tischen. Dort hinein legt man unauffällig seinen Obulus. Dabei zählt es zu guter alter Sitte, dass über die Höhe der Spenden Stillschweigen geübt wird.


Das Geld kommt unverzüglich der Stiftung „Haus Seefahrt“ zugute – dient doch die Zusammenkunft nach wie vor der Unterstützung von „Haus Seefahrt“. Diese alte Stiftung – einst als Versorgungsfonds für mittellose Seefahrer und deren Hinterbliebene – unterhält in Bremen-Nord den Alterssitz „Seefahrthof“ für ehemalige Kapitäne oder deren Witwen.


Das Schaffermahl findet traditionell jeweils am zweiten Freitag im Februar im Bremer Rathaus statt. Bürgermeister Dr. Henning Scherf als Hausherr wird die Gäste am 13. Februar 2004 gegen 14 Uhr begrüßen.