Als Familienvater ist der Kinder- und Bildungssenator im Backen bestens erprobt: Mit großer Freude beteiligte sich Senator Mark Rackles am heutigen Mittwoch (3. Dezember 2025) am Backvormittag einer Kindergruppe in der Bio-Backstube im Forum Küche der VHS Bremen. Das hatte durchaus Bildungscharakter.
"Als meine Kinder noch klein waren, habe ich oft mit ihnen gebacken. Kinder können bei der Plätzchenherstellung viel lernen: Sie entdecken ihre handwerklichen Fertigkeiten, erfahren etwas über gesunde Zutaten – und erleben, wie viel Spaß es macht, gemeinsam etwas in der Küche zu schaffen … und mit etwas Glück schmeckt das Ganze auch noch lecker", erklärt Mark Rackles, Senator für Kinder und Bildung anlässlich seines Besuchs der Bio-Backstube.
Die Bio-Backstube des Vereins Sozial-Ökologie e.V. ist ein gemütlicher Lern- und Erfahrungsort, an dem Kitagruppen, Schulklassen und Willkommensklassen in direkten Kontakt mit ökologischer Landwirtschaft, gesunder Ernährung und handwerklicher Verarbeitung kommen.
Der Träger leistet seit vielen Jahren gemeinwesenorientierte Bildungsarbeit in Bremen. Seit 1987 engagiert er sich sowohl praktisch als auch politisch für eine sozial gerechte Ernährungs- und Agrarwende – für eine Landwirtschaft, die Klima, Umwelt und kommende Generationen im Blick behält. Sein Ansatz verbindet Umweltbildung mit sozialer Teilhabe. Die Angebote richten sich an vielfältige Zielgruppen: von Kita-Kindern und Grundschülerinnen und -schüler über Eltern und Familien bis hin zu Seniorinnen und Senioren.
Ob im Gemeinschaftsgarten, auf dem Biohof, bei Infoständen, in Schulklassen oder im Vortragsraum – alle Angebote des Vereins tragen einen klaren Bildungscharakter und ermöglichen niedrigschwellige, alltagsnahe Lernerfahrungen.
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